中央廚房熬湯鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

使用范圍廣，主要用于制醬業(yè)、餡料業(yè)、制糖業(yè)等食品加工領域和化工制藥等工業(yè)加工領域。 攪拌更均勻。自轉加公轉的行星攪拌方式360度旋轉*，保證混合均勻。

1、使用范圍廣，主要用于制醬業(yè)、餡料業(yè)、制糖業(yè)等食品加工領域和化工制藥等工業(yè)加工領域。 2、攪拌更均勻。自轉加公轉的行星攪拌方式360度旋轉*，保證混合均勻。 3、使用更方便。攪拌速度可以人為控制，有檔位調(diào)節(jié)按鈕、攪拌、翻轉、出料均采用按鈕控制，可以幫助您的企業(yè)實現(xiàn)生產(chǎn)的工業(yè)化、自動化。

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